Tổng hợp các món nhậu độc chiêu và cách làm

Sắp tới chồng bạn có mời bạn bè về nhà nhậu nhưng bạn vẫn chưa biết chuẩn bị món ăn nào để đãi chồng và đãi khách. Tuy nhiên, đừng quá lo lắng, bởi bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ bật mí cho bạn các món nhậu độc chiêu và cách làm vô cùng đơn giản. Chắc chắn, sau bữa nhậu này chồng bạn sẽ càng yêu thương bạn hơn đấy nhé.

Chân gà ngâm sả ớt

Chân gà ngâm sả ớt - món nhậu được nhiều người yêu thích.
Chân gà ngâm sả ớt – món nhậu được nhiều người yêu thích.

Nếu đang tìm kiếm các món nhậu độc chiêu ngon thì chân gà ngâm sả ớt sẽ là gợi ý mà bạn không thể bỏ qua. Chắc chắn khi bạn chuẩn bị món nhậu này, ông xã sẽ rất thích đấy nhé. Nếu chưa biết cách làm hãy tham khảo những bước dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt đầu vào thực hiện bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như: 10 chiếc chân gà, 2 củ sả tươi. 5 tép tỏi, 5 trái ớt đỏ, 5 trái ớt xanh, gừng, hoa hồi, muối, giấm, đường, nước lạnh, đường phèn.

Các bước thực hiện

Bước 1: Đun một nồi nước trên bếp cùng với hoa hồi, gừng, muối và sả đập dập. Chân gà đem đi sơ chế, cắt bỏ phần móng, rửa lại cho sạch rồi cho vào phần nước sôi đang nấu khoảng từ 15 đến 20 phút cho đến khi chân gà chín thì vớt ra tô nước lạnh. Ngâm chân gà trong tô nước đá khoảng 15 phút để chân gà khi ăn được trắng và giòn hơn.

Bước 2: Cho 150ml giấm, 100ml nước, 200gr đường, 1 muỗng cà phê muối cho hết vào nồi hòa tan và nấu sôi rồi tắt bếp.

Bước 3: Chân gà đã luộc, tỏi, ớt xanh, ớt đỏ cho hết vào hũ thủy tinh rồi cho phần nước nguội vừa nấu ở bước 2 vào ngâm khoảng từ 2 đến 3 ngày là có thể lấy ra để nhậu.

Tai heo xào sả

Tai heo xào sả ớt
Tai heo xào sả ớt

Một trong các món nhậu độc chiêu tiếp theo đó là tai heo xào sả. Vị sần sật của tai heo kết hợp với vị cay cay của bia, rượu thì còn gì bằng nữa phải không nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện được món tai heo xào sả bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như tai heo, 1 củ sả, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm. Ngoài ra, còn có các loại gia bị như tỏi băm, sả băm, ớt sừng băm nhỏ, ⅓ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê tương đen. Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên là đã có thể bắt đầu vào chế biến món tai heo xào sả được rồi.

Các bước chế biến món tai heo xào sả

Bước 1: Mua 3 chiếc tai heo về làm sạch rồi rửa qua nước lạnh. Lưu ý khi sơ chế tai heo bạn nên dùng dao để làm sạch phần bẩn trên tai heo.

Bước 2: Bắc một nồi nước lên bếp, cho thêm rượu, sả, gừng, muối, xì dầu và tương đen, đun cho đến khi sôi được 5 phút thì cho tai heo vào luộc trong khoảng thời gian là 25 phút thì vớt tai heo ra đĩa cho nguội. Khi tai heo nguội thì thái thành từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Tiếp tục bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một muỗng canh dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng thì cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như tỏi, ớt băm và sả vào xào cho thơm rồi cho tai heo thái nhỏ vào.

Bước 4: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều cho đến khi tai heo săn lại thì tắt bếp.

Như vậy, chỉ với 4 bước đơn giản các bạn đã hoàn thành xong món tai heo xào sả rồi.

Chạo chân giò – một trong các món nhậu độc chiêu, thơm ngon

Chạo chân giò.
Chạo chân giò.

Chạo chân giò ăn kèm với rau sống, nhâm nhi thêm vào chén rượu thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào. Chính vì mùi vị đặc biệt mà món chạo chân giò được nhiều quán nhậu đưa vào thực đơn. Tuy nhiên, không cần phải ra ngoài quán bạn vẫn có thể tự mình chế biến món ăn này theo công thức chuẩn của các quán nhậu một cách đơn giản với các bước dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chạo chân giò

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món chạo chân giò là: thịt chân giò 500g, sả 4-5 củ, khế chua 3-4 quả, lá chanh 4-5 lá, riềng 150g, ớt, tỏi, chanh, đường, muối. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các loại rau ăn cùng tùy theo sở thích như lá sung, lá mơ, lá đinh lăng, các loại rau thơm khác.

Các bước thực hiện

Bước 1: Thịt chân giò mua về rửa cho thật sạch, bọc báo rồi đem đi nướng cho vàng. Mục đích của việc bọc báo là giúp thịt vừa vàng đều, đẹp mắt mà không bị bẩn.

Bước 2: Thịt chân giò sau khi thui đem đi rửa lại một lần nữa cho sạch rồi đem đi áp chảo với một vài lát riềng và sả lót dưới đáy chảo. Để cho thịt chín đều và không bị khô thì bạn nên để lửa nhỏ liu riu trong vòng khoảng từ 15 đến 20 phút. Sau khoảng thời gian này nếu thấy thịt chuyển sang màu vàng sậm và có mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 3: Khế rửa sạch, gọt phần viền ngoài, thái thành lát mỏng. Riềng rửa sạch cho vào máy xay xay nhỏ. Tỏi, ớt, lá chanh rửa sạch băm nhỏ. Vừng đem đi rang cho chín.

Bước 5: Thịt chân giò sau khi thái thành những miếng mỏng đem đi bóp với khế chua rồi cho cho các loại nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 4 vào đảo đều. Cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa ăn.

Trên đây là top 3 các món nhậu độc chiêu và cách chế biến. Hy vọng rằng các bạn sẽ có thêm những công thức để chế biến thêm nhiều các món nhậu độc chiêu, ngon, hấp dẫn để đãi chồng và đãi khách.

Leave a Reply